Chapon fermier Label rouge de Bretagne
Chaponfermierorigine FRANCE Label Rouge Chapon fermier élevé en PLEIN AIR* Alimentation CERTIFIÉE 75% de céréales*

produit épuisé

Chapon fermier Label rouge de Bretagne - 6/8 parts - pièce de 2,5 à 2,9 kg

46,37€
Eligible aux titres restaurants
Le kg 15,99€ - Réf. : 92307

Le Chapon fermier, naturellement dodu avec sa peau délicieusement fine et sa chair onctueuse est le must de sa catégorie. Issue de la souche noire, cette volaille origine France IGP Bretagne est élevée en plein air et nourrie d'une alimentation à base de céréales. Certifiée Label Rouge, garantie d'une qualité gustative supérieure, cette volaille est prête à cuire et s'accompagnera parfaitement aux légumes de votre choix !

*Conformément au cahier des charges Label Rouge chapon blanc fermier élevé en plein air

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Avant toute préparation, mettre à décongeler dans son emballage, 24 heures environ dans le bas de votre réfrigérateur.

Four à chaleur tournante
Four à chaleur tournante

Préchauffez votre four 10 minutes à 210°C (Th 7). Déposez le chapon décongelé dans un plat adapté. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 40 minutes par kg à 180°C (Th 6), en arrosant régulièrement.

Ingrédients

Chapon noir fermier de Challans Label rouge

ORIGINE France IGP BRETAGNE

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 1000 g
Energie 763 kJ
183 kcal
7630 kJ
1830 kcal
Matières grasses 11 g 106 g
> dont acides gras saturés 1,5 g 15 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 22 g 218 g
Sel 0,68 g 6,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.