Dans une poêle bien chaude, faites fondre une noisette de beurre avec un filet d'huile d'olive puis versez la totalité du sachet de gnocchi encore surgelés. Laissez cuire à feu vif pendant 4 minutes, puis couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 6 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la coloration souhaitée. Déposez les gnocchi sur un papier absorbant.