Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Ôtez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et placez-la ainsi que la dosette 40 minutes au réfrigérateur.
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