Voici une entrée généreuse, qui mettra tous vos sens en éveil. Une aumônière en pâte filo croustillante garnie de crevettes issues d'un élevage responsable, de noix de Saint-Jacques* issues d'une pêche durable, d'un mélange de carottes jaunes et orange et d'une sauce au Jurançon.
Dénomination de vente : 2 Aumônières garnies d'une sauce (30%) au Jurançon, de Noix de Saint-Jacques*, de crevettes et de carottes, surgelées. (*Zygochlamys Patagonica, origine Argentine)
*Zygochlamys patagonica, origine Argentine
Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Sortez les aumônière de leur emballage déposez-les dans leur coupelle encore surgelées, sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Laissez cuire 20 minutes à 220°C (Th 7/8) (22 minutes dans un four traditionnel). Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Accompagnez vos aumônières d'un petit mesclun.
Pâte filo 29,4% (farine de blé (gluten (Blé)), eau, amidon, sel, jus de citron concentré, agent de traitement de la farine : l-cystéine), fumet de poisson (eau, poissons (poisson), oignon, carotte, céleri (céleri), poireau, beurre (lait)), noix de Saint-Jacques* (mollusques) 14,1%, crevette (crustacés) 14,1%, bouillon de légumes (eau, tomate, carotte, céleri (céleri), poireau, champignon de Paris, baie de genièvre), carotte jaune 3,5%, carotte orange 3,5%, beurre (lait), crème fraîche (lait), Jurançon AOC** 2,3%, échalote, jus de moule (mollusques), amidon, farine de blé (gluten (Blé)), vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, conservateur : sulfite acide de sodium (sulfites)), beurre concentré (lait), ciboulette, sel, lait écrémé en poudre (lait), poivre blanc, piment basque
* Zygochlamys patagonica, origine Argentine
** AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Présence éventuelle d'oeuf, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 85 g | |
|---|---|---|
| Energie | 736 kJ 176 kcal |
626 kJ 150 kcal |
| Matières grasses | 7,5 g | 6,4 g |
| > dont acides gras saturés | 5,2 g | 4,4 g |
| Glucides | 18 g | 16 g |
| > dont sucres | 1,8 g | 1,5 g |
| Fibres | 1,6 g | 1,4 g |
| Protéines | 7,8 g | 6,6 g |
| Sel | 0,8 g | 0,68 g |
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